Page 68 - BELLEZZA IN FARMACIA
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ricerche L’autopercezione una concezione molto elitaria della propria
del consumo sano salute. Fanno attività fisica, mangiano
Dove si registrano le carenze? prevalentemente cereali e legumi, pochissima
Pesce Persone di 3 anni ed oltre che consumano giornalmente frutta e/o carne, uova, latte e derivati. Consumano frutta
verdura/ortaggi per 100 persone con le stesse caratteristiche e verdura, ma meno di quanto ritengono di
e molluschi assumere.
Consumo regolare
Bellezza Farmacia 66 di verdura I maschi onnivori 14%: questo profilo
comprende prevalentemente maschi dai 30
anni in su, con titolo di studio medio. Sono di
solito caratterizzati da attività volutamente
salutistiche: fanno attività fisica anche
sostenuta, consumano frutta e verdura, ma si
concedono gratificazioni alimentari anche
ampie: bevono più di un bicchiere di vino al
giorno, mangiano pasta e pane anche in
porzioni abbondanti, nonché carni di tutti i tipi,
occasionalmente pesce, latticini e uova.
Tra il dire e il fare I giovani voraci 18,1%: comprende
prevalentemente maschi, di età al di sotto dei
Consumi effettivi di frutta e verdura di coloro che hanno dichiarato 30 anni, fanno attività fisica e mangiano di tutto
di avere un consumo regolare di frutta e verdura (val. %) (ma raramente il pesce) in porzioni abbondanti.
Indulgono facilmente negli alcolici e nei dolci.
Cinque profili, ma nessuno tratteggia il
consumatore ideale, in termini di corrette abitudini
alimentari. Anche in quelli migliori, dove risulta
un’adeguata attenzione al consumo di frutta e
verdura e all’attività fisica, rimangono aree
I quasi 30 mila dati raccolti entro febbraio 2017, su carenziali, sulle quali ci sono ampi margini di
un campione di 20.815 donne (76%) e 6.725 uomini
(24%), sono stati ricondotti a cinque gruppi intervento, se si vuole la giusta protezione della
omogenei di “consumatori alimentari”, come ha
sottolineato Ketty Vaccaro, Responsabile area salute.
salute del Censis:
A concorrere alle “cattive abitudini” anche l’errata
Le quarantenni sempre a dieta (proteica) 31,6%:
sono lavoratrici, spesso in carriera, percezione dei propri consumi alimentari, da parte
orientativamente quarantenni. Donne che
mostrano una specifica attenzione alla propria degli italiani, sia in termini di qualità che di
salute, maggiormente indirizzata alla salute del
corpo: fanno attività fisica (di solito palestra), quantità. Lo studio del Censis mette infatti in luce
amano il cibo e gli alcolici, fanno uso
prevalente di proteine, ma sono carenti in molti la discrepanza tra i consumi dichiarati e il giudizio
altri cibi, soprattutto nei cereali.
sulle proprie condotte alimentari.
Non resta che affidare gli italiani ai professionisti
della salute, il farmacista in primis, e al loro
rapporto di fiducia con i clienti-pazienti, perché
offrano i giusti strumenti di rieducazione
alimentare, riportando la popolazione a condotte
più virtuose.
Silvana Sassi
Le salutiste 22,5%: sono prevalentemente Dove si registrano gli eccessi?
donne, di educazione culturale medio-elevata,
in età perimenopausale. Sono molto Dolci
impegnate nella protezione della salute: fanno
attività fisica, mangiano pesce e carni bianche,
legumi, pochi cereali, frutta, ma poca verdura
(anche se sono convinte di consumarne molta).
Si concedono qualche dolce.
Le sobrie 13,8%: le donne più anziane di questo
profilo sono in buona parte laureate e hanno
