Page 66 - BELLEZZA IN FARMACIA

ricerche

Lontani dalla dieta mediterranea,
vicini ad un nuovo
impoverimento alimentare

L’allarme da un’analisi del Censis sulla dieta degli italiani,
nel Convegno “Spazio Nutrizione” tenutosi a Milano

S embra un paradosso. Nell’epoca del consumismo, ma Ricerche sull’obesità
anche del salutismo alimentare, gli italiani rivelano di dell’Università di Milano e
non avere una dieta equilibrata, ma carente in alcune membro del comitato scientifico
componenti fondamentali. del Convegno “Spazio
È quanto è emerso dai risultati del “Test della Nutrizione” tenutosi a Milano.
Piramide”, sottoposto a oltre 27.000 utenti del sito Un’anomalia che fa appello agli
www.curarelasalute.com ed elaborati dal Censis. operatori della salute, e quindi
Fatta eccezione per l’olio, la dieta degli italiani risulterebbe carente anche al farmacista, perché non
in frutta, verdura, pesce, legumi e, addirittura, pasta. smettano di divulgare i sani
“L’abbondanza dei cibi, oltre al cambiamento dello stile di vita e principi della Dieta
abitudini alimentari, hanno portato a un impoverimento nella qualità Mediterranea.
dei consumi - dice Michele Carruba, Direttore del Centro Studi e Tra le fasi della vita

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