Page 63 - BELLEZZA IN FARMACIA

60-63 BinF 3-14 Nutraceutici copia_00 BinF lancio 07/07/14 11.48 Pagina 61 inter vista più ancora che i nostri geni? mirata all’abbattimento del numero di calorie Alla base del Progetto Genoma Umano, che ha introdotte nel nostro organismo, per incidere portato a produrre una mappa dettagliata concretamente sulla qualità del nostro dell’intero patrimonio genetico della specie invecchiamento. È dimostrato che la restrizione umana, c’era l’obiettivo di arrivare ad acquisire calorica è in grado di provocare numerosi conoscenze che potessero essere di cambiamenti ormonali, di diminuire la massa di fondamentale importanza nel comprendere i grasso e favorire l’espressione di geni coinvolti meccanismi della genetica umana e nella riparazione cellulare, nella resistenza allo l’implicazione dei geni nello sviluppo delle stress e nel metabolismo del glucosio. malattie umane. In base a questo Progetto tutto era ascrivibile ai geni, anche la nostra capacità Come si arriva ad abbassare l’apporto di adattaci all’ambiente. calorico per stimolare geni con funzioni Negli ultimi 10 anni la ricerca scientifica ha anti-aging? dimostrato la tesi contraria. Non è semplice, ma la biochimica ha studiato Una delle ricerche più interessanti, anche se diversi composti capaci di attivare geni, che Professor Giovanni Scapagnini porta con sè ancora molti dubbi sulla simulano la restrizione calorica, sostanze che Medico e Neuro Scienziato, Docente di Biochimica Clinica alla riproducibilità dei dati, è stata condotta quattro intervengono nella nostra dieta con un valore Facoltà di Medicina e Chirurgia mesi fa da un gruppo di ricercatori giapponesi funzionale. dell’Università degli Studi del Molise, Presidente v. Consorzio associati al “RIKEN Center for Developmental Interuniversitario Sanniotech Biology”, in collaborazione con alcuni ricercatori Stiamo parlando di nutraceutici dunque? ed esperto dell’Osservatorio AIIPA (Associazione Italiana Industrie statunitensi della “Harvard Medical School”. Sì, stiamo parlando di alimenti funzionali, inseriti Prodotti Alimentari - Area Integratori Questa ricerca ha messo a punto un metodo normalmente nella dieta quotidiana, che Alimentari) relativamente semplice e veloce per produrre apportano benefici per la salute ben oltre cellule simil embrionali, ovvero capaci di l’alimentazione. Nutraceutico è l’alimento differenziarsi in tutti i tipi cellulari, senza che può anche prevenire determinate malattie o modifiche genetiche, ma solo cambiando i fattori può essere adoperato per trattamenti terapeutici. ambientali. Una tecnica, che potrebbe avere Se, in un passato non lontano, della categoria implicazioni straordinarie sulla futura medicina degli integratori facevano parte soprattutto ... esiste un solo modo per rigenerativa, perché dimostra come l’ambiente vitamine, sali minerali e fibre, cioè supplementi “ sia in grado di trasformare completamente il dietetici destinati a integrare la dieta stessa, profilo genetico di una cellula. dal 2004 la normativa europea - seguendo un a tutti gli esseri Ne deriva, dal nostro punto di vista, che tutte le trend presente in tutti i Paesi - ha inglobato viventi: situazioni ambientali in cui siamo inseriti, sono in nella categoria una serie di sostanze derivate la restrizione grado di interferire sul nostro programma da estratti vegetali, rintracciabili nel mercato calorica genetico. Tra le differenti variabili ambientali, alimentare, ma concentrate e con una funzione una delle più rilevanti è sicuramente fisiologica. l’alimentazione. La Nutraceutica è la scienza che studia i principi allungare la vita “ attivi contenuti nei cibi o nelle piante, che Una variabile in grado di incidere possono essere utilizzati per migliorare la nostra pesantemente sulla qualità del nostro salute e rappresenta la nuova farmacologia, in invecchiamento … grado di unire la scienza della nutrizione alla Sì, ma esiste un solo modo per allungare la vita a clinica medica. Una scienza fino a pochi anni fa tutti gli esseri viventi: la restrizione calorica. Essa trascurata, che oggi invece sta alimentando va perseguita attraverso una strategia alimentare ricerche di grande rilevo per l’umanità. 61 Bellezza Farmacia