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i n t e r v i s t a

questo suo sforzo di adeguarsi alla situazione
circostante.
In pratica, cerca di fornire al paziente un sistema
di alimentazione da adottare nella giornata,
piuttosto che sostituirgli gli alimenti che lui
ordinariamente assume con altri.
È possibile fare un’analogia con ciò che avviene
nell’ambito della psicoterapia, dove normalmente
il medico cerca di individuare nel paziente
lo stimolo iniziale e il meccanismo reattivo
che lui adotta quando è depresso, aiutando
il paziente stesso ad evolvere e ad uscire
dalla situazione di disagio.
La dietologia moderna, infatti, cercando
di capire quale è lo stimolo che porta il paziente
ad alimentarsi di più (perché l’obesità è il risultato
di una iperalimentazione!) e riuscendo a rendere
il paziente consapevole del momento in cui
ciò avviene, riesce concretamente a risolvere
il problema alla radice, evitando un effetto
rebound nel tempo. o l’euforia potrebbe trovare sfogo nel colloquio
Normalmente, quando il nostro fisico rileva con un familiare oppure giocando una partita al
una diminuzione delle forze, attiva uno stimolo pallone o si espande in una serata di ballo, mentre
ipoglicemico e quindi la richiesta di alimentarci. in una situazione di obesità spesso si sfoga con
Tuttavia, in alcuni pazienti, questo può accadere l’assunzione di cibo, particolarmente energetico, “
anche quando lo stimolo proviene da altre fonti come i dolci o i farinacei.
come un momento di solitudine oppure Per questo motivo, il sistema alimentare preferibile
al contrario di eccitazione, dando luogo è quello basato su un comportamento razionale, Il sistema alimentare
alla circostanza più dannosa per la nostra che suggerisce di iniziare ad assumere alimenti preferibile è quello
salute, perché si introduce cibo quando nel momento migliore, e cioè il risveglio, che è basato su un
il corpo non avrebbe effettivamente anche la circostanza dove c’è bisogno del maggior comportamento
la necessità di essere alimentato. apporto nutrizionale, per proseguire poi con altre razionale, che
In una situazione normopeso, lo sconforto tappe alimentari programmate nel corso di tutta la
suggerisce di iniziare
ad assumere alimenti
nel momento migliore,
e cioè il risveglio “

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