Page 46 - Bellezza in Farmacia

della funzionalità vascolare e di regolazione da Corpi Chetonici, dall’altra parte a ricavare
metabolica, associata alla riduzione delle mediamente altri 60-65 g di glucosio a partire
concentrazioni di sostanze ossidanti responsabili dalle proteine.
di lesioni cellulari muscolari, non solo La dieta chetogenica si basa, quindi, sullo
migliorerebbe la performance, ma soprattutto sbilanciamento nutrizionale a favore dei grassi,
la sensazione di fatica con conseguente allo scopo di spingere l’organismo a utilizzare
allungamento dei tempi di esercizio fisico. quelli forniti con la dieta e quelli accumulati e
Come non citare poi la Quercetina, uno dei ha la sua funzionalità nel: controllo insulinico,
flavonoidi con le maggiori proprietà antiossidanti, aumento metabolico, incentivo nel consumo di
che ha un ruolo importante nell’aumentare grassi. Per questo richiede di essere seguita per
la resistenza e ridurre l’affaticamento durante periodi limitati e in regime controllato.
l’attività fisica. La sua capacità di migliorare Come non evidenziare però che, anche le migliori
l’apporto di ossigeno ai tessuti muscolari favorisce strategie nutrizionali non possono sostituirsi alle
il miglioramento delle prestazioni sportive. capacità sportive e all’allenamento fisico, ma
Non è mancato alla Nutraceutical Conference un intervengono successivamente per consentire
focus sulla dieta chetogenica che, tra sostenitori e all’atleta di ottimizzare il proprio rendimento,
detrattori, continua ad alimentare il dibattito degli potendo contare sui corretti substrati energetici
addetti ai lavori e, comunque, anche tra gli atleti, e plastici e consentirgli, quindi, la massima
ha un gran numero di seguaci. capacità di performance.
Si tratta di un regime alimentare che riduce a La Farmacia sta diventando un punto di
pochi grammi i carboidrati totali giornalieri, senza riferimento importante, non solo perché può
riduzioni caloriche particolari: la sua essenza è, offrire risposte mirate e consigli competenti,
infatti, nella scelta qualitativa degli alimenti più che ma rappresenta anche un argine alla cattiva
in quella quantitativa. informazione e ai pericolosi richiami del web.
A sottolineare vantaggi e rischi di questa dieta, Può svolgere un ruolo educativo fondamentale,
Antonio Paoli, Docente di Scienze dell’esercizio soprattutto nei confronti dei giovani, nel definire
fisico e dello sport all’Università di Padova e uno quando l’integrazione serve e quando invece
dei più grossi esperti in questo ambito. è sufficiente migliorare (o creare!) le basi solide
Nel concetto di Chetosi l’attenzione è centrata di allenamento, recupero (e sonno!), alimentazione
sui grassi, questo perché gli acidi grassi possono e idratazione.
facilmente nutrire il muscolo di energia, però La Farmacia deve saper ascoltare e, oggi più
non riescono a raggiungere il Sistema Nervoso che mai, può puntare a rafforzare il proprio
Centrale. ruolo di primo presidio sanitario di prossimità
Nelle diete chetogeniche il quantitativo di proponendo, oltre all’integrazione nutraceutica,
proteine non deve comunque essere eccessivo, un ricco ventaglio di devices e di servizi e una
perché il carburante principale è derivato, vera e propria rete di professionisti, che all’interno
appunto, dai grassi e l’eccessivo carico proteico dei locali della farmacia, possano offrire risposte
può creare svariati problemi metabolici. personalizzate.
L’introduzione ridotta di carboidrati costringe
l’organismo da una parte ad utilizzare energia Silvana Sassi

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