Page 74 - BELLEZZA IN FARMACIA

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i n t e g r a l m e n t e

b e l l e s s e r e

Alimenti dietetici: tra moda

ed esigenza nutrizionale

Destinati alla dieta di soggetti con disturbi particolari
o specifiche patologie, costituiscono un business con cifre
da capogiro, non senza pericolosi risvolti

el mondo si calcola che la spesa legata all’acquisto di alimenti ordinari o di qualche
alimenti dietetici superi abbondantemente i 100 miliardi di loro ingrediente o metabolita
dollari, con trend in ulteriore crescita. Ma, è davvero risultano ridotte, limitate
giustificato questo imponente ricorso ai cosiddetti o perturbate, ovvero il cui
N N “alimenti di regime” o rischia di essere diventata una moda stato di salute determina
dilagante, che conquista anche consumatori senza specifiche diversi bisogni nutrizionali
patologie, supportata da falsi miti di benessere? particolari, che non possono

Gli alimenti dietetici sono quegli alimenti destinati a persone con essere soddisfatti tramite
particolari esigenze nutrizionali, come i celiaci, i diabetici o gli sportivi. una modifica del regime
Come precisato nel D.lgs. 111 del 27 gennaio 1992, che recepisce la alimentare normale;
Direttiva 89/398/CEE (poi sostituita dalla Direttiva di rifusione
2009/39/CE), la denominazione di “prodotto destinato a una nutrizione 2 2. le persone in condizioni
particolare” è riservata ad alimenti che, per composizione o per fisiologiche particolari
modalità del processo produttivo si distinguono dagli alimenti di uso che possono trarre benefici
corrente e presentano un obiettivo nutrizionale preciso. dall’assunzione controllata
L’art. 1 c. 2 del D.lgs. 111/1992 individua le tre categorie di di talune sostanze presenti
consumatori alle cui particolari esigenze nutrizionali un prodotto negli alimenti;
alimentare deve rispondere per poter essere inquadrato come
“prodotto destinato a un’alimentazione particolare” e cioè: 3 3. i lattanti (bambini di età
inferiore ai 12 mesi) o
1 1. le persone le cui capacità di assorbimento, di digestione, i bambini nella prima infanzia
di assimilazione, di metabolizzazione o di escrezione degli in buona salute.

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