Page 72 - BELLEZZA IN FARMACIA
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marketing & telematica
In farmacia, le risposte
per chi è celiaco
GianPaolo Macario, M io nonno era il titolare di una panetteria del
Amministratore Delegato di Canavese e, fosse vivo ancora oggi, sarebbe
Marketing&Telematica Italia molto preoccupato dal constatare come la
celiachia sia in forte aumento. Fino agli anni 60
Marketing & Telematica è una infatti, era impensabile mangiare senza pane e
società specializzata in la pietanza veniva definita “con panatico”.
interventi di trade intelligence,
realizzati da professionisti Purtroppo, secondo i dati del 2016 della Relazione annuale al
provenienti da diversi settori
della consulenza aziendale Parlamento del Ministero della Salute, il numero teorico di
e in servizi di marketing
e customer satisfaction, basati celiaci dovrebbe già essere intorno ai 600.000, anche se le
sui più avanzati strumenti
informatici e su una puntuale persone a cui è stata realmente fatta una diagnosi di celiachia
conoscenza degli operatori
dei canali distributivi, sono ancora solo 170.800.
censiti con i database
georeferenziati MMAS - Micro Un altro rapporto presentato dall’Associazione Italiana Celiachia
Marketing Analysis System.
indica in 164.500 (circa lo 0,25% della popolazione italiana) le
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ITALIA srl persone celiache diagnosticate in Italia nel 2013, con una
Strada della Moia, 1
20020 Arese (MI) percentuale media di crescita pari al 10% anno. Il 46% dei celiaci una popolazione che, solo in
Tel. 02.380731
info@metmi.it abita nel Nord Italia e nel 70% circa si tratta di donne. Italia si stima potrà raggiungere
Come noto, il Glutine è un complesso proteico contenuto in molti la soglia del milione di persone
cereali: frumento, farro, segale, orzo, ecc. È composto da due nell’arco di 5/6 anni e costituire
proteine: Gliadina e Glutenina. Fra le due proteine, è la Gliadina un mercato di sicuro interesse
quella a cui la stragrande maggioranza delle persone sviluppa una per il farmacista, in concorrenza
reazione di intolleranza allergica. con la GDO dove oggi esistono
Per questo motivo il paziente che soffre di allergia a questa proteina corner di alimenti specifici
deve prestare particolari attenzioni nella sua vita quotidiana, non per loro.
solo in casa sua ma, e soprattutto, nella conduzione della sua vita Infatti, la domanda di alimenti
sociale. È quindi corretto che sia adeguatamente informato e sostitutivi senza glutine è in
preparato sull’argomento. crescente aumento, sia in volumi
Ad esempio è cattiva informazione pensare che il solo contatto a sia in varietà di articoli.
livello epiteliale, come ad esempio può avvenire tramite l’uso di una Una ricerca Datamonitor del
crema, un sapone o un
cosmetico in genere contenente Il numero di celiaci in italia per regione
glutine, possa indurre una 2012 (numero e %)
reazione allergica.
È, invece, sicuramente vero che Regione Celiaci % Regione Celiaci %
non tutte le bibite sono Abruzzo 3.646 2,5 P.A. Bolzano 1.107 0,7
consigliabili per un celiaco e che Basilicata 786 0,5 P.A. Trento 1.638 1,1
convenga sempre assicurarsi sul Calabria 5.024 3,4 Piemonte 10.184 6,9
loro contenuto. Così come, è Campania 14.266 9,6 Puglia 9.434 6,3
importante riscattare alcuni altri Emilia Romagna 12.082 8,1 Sardegna 5.256 3,5
alimenti come: riso, il mais, il Friuli Venezia Giulia 2.743 1,8 Sicilia 12.357 8,3
miglio, che possono essere Lazio 14.755 9,9 Toscana 11.405 7,7
consumati liberamente perché Liguria 3.989 2,7 Umbria 2.015 1,4
appartengono a categorie Lombardia 25.236 17,0 Valle D’Aosta
Marche 2.824 1,9 Veneto 378 0,3
8.861 6,0
alimentari non a rischio per Molise 676 0,5 Totale 148.662 100
queste persone. Fonte: Ministero della Salute Largo Consumo
In ogni caso i celiaci saranno
Bellezza Farmacia 70
